UNA NUTRICIÓN SABIA

Casi todos sabemos lo que se debe comer o dejar de comer. La clave está en el equilibrio. No tengo reparo alguno en reconocer que no soy un experto en nutrición, pero como casi todo el mundo, he sido educado para saber que nuestros cuerpos y sistemas, incluido el sistema inmunológico, se vuelven más fuertes cuantos más cereales, verduras, frutas, y proteinas bajas en grasas comamos. Cuando comemos carne (y es mejor no excederse). nos conviene elegir carne con poca grasa. Por otro lado, las investigaciones revelan cada vez más ventajas del consumo regular de pescado. Hay muchos tipos de comida (Como gran parte de la comida rápida, las comidas procesadas y dulces), altas en grasas saturadas y en azúcar, que conviene probar sólo muy de vez en cuando o, sencillamente, nunca. Pero, una vez más, recuerde: la clave está en el equilibrio y en la moderación. Aprenda a no ser indulgente consigo mismo y a no ponerse morado de comida. Aprenda, en otras palabras, a captar el momento en el que debe dejar de comer (cuando está satisfecho y siente que dentro de poco estará un poco demasiado lleno). Por último, beba mucha agua (beba mucha agua (entre seis y diez vasos diarios.) De esa forma, se optimizan las funciones del cuerpo y se contribuye decisivamente al esfuerzo-dieta y ejercicio regular-por mantener la forma, física y un peso saludable. También he llegado a creer en la eficacia y la sabiduría de los ayunos ocasionales, en perderse una o dos comidas para que descanse y se purge todo el sistema digestivo. pero mi propia experiencia me que el mayor beneficio no es tanto físico como mental y espiritual. Casi todas las principales religiones enseñan que el ayuno es un instrumento para desarrollar mayores niveles de autodominio y autocontrol, así como una conciencia más profunda de lo dependientes que somos. Creo firmemente que cuando logramos contolar correctamente nuestros apetitos, mejoramos nuestra capacidad para controlar nuestra pasiones y purificar nuestro deseos. Esto le procurará un verdadero sentimiento CONTI........